Matthias Seidl

Matthias Seidl

Sep
18
Hühnchen mit Gemüse - Asia style

Hühnchen mit Gemüse - Asia style

Menge & Zubereitungszeit 4 Portionen 30 Minuten Zutaten * 500g Hendlbrust * 300g Brokoli * 300g Zucchini * 1 Gelbe Paprika * 3 Frühlingszwiebel * Sojasauce * Honig
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Sep
08
Zucchini Creme Suppe

Zucchini Creme Suppe

Menge & Zubereitungszeit 4 große bzw 8 kleine Portionen 30 Minuten Pürierstab Zutaten * 500g Zucchini * 1 Karotte * 1 große Zwiebel * 1
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Sep
06
Schinken-Kipferl

Schinken-Kipferl

Menge und Zubereitungszeit Zutaten * 300g Schinken * 150g Mozarella * 2 Zwiebeln * 3 Knoblauchzehen * 4 Rispentomaten * 3 Eier * etwas Milch * 20g Petersilie
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Sep
04
Röstzwiebel Brot

Röstzwiebel Brot

Menge und Zubereitungszeit 1 Laib Brot 15 min Kneten (7 min wenn Maschinell geknetet wird) 60 min geh Zeit 50
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Sep
03
Eiernockerl mit Blattsalat

Eiernockerl mit Blattsalat

Menge & Zubereitungszeit 5 Portionen 30 Minuten Zutaten * 500g Mehl * 400ml Milch * 7 Eier * etwas Butter * Salz * Pfeffer * Kopfsalat * Salat Dressing
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Sep
01

Überbackene Spätzle

Zutaten * 500g Universalmehl * 3 Eier * 800ml Milch * 5g Salz * 200g Schinken * 3 Karotten * 250ml Schlagsahne * 250g Käse Zubereitung 1. Mehl,
Aug
30
Mohn / Nuss Strudel

Mohn / Nuss Strudel

Zutaten * siehe Striezel [https://blog.seidlm.at/striezel/] * 200g Mohn / geriebene Nüsse * 1/8l Milch * 1pkg Vanille Zucker * Rosinen * 1
Aug
29
Knöpfle

Knöpfle

Menge & Zubereitungszeit * 4 Portionen * 25 Minuten Zutaten & Materialien * 400g Mehl * 400g Milch * 2 Eier * Knöpflesieb oder Knöpflehobel Zubereitung 1. Alle
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Aug
29
Nudelteig

Nudelteig

Menge & Zubereitungszeit Zutaten * 3 Eier * 120g Mehl * 120g Grieß Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verkneten bis dieser nicht mehr
Aug
29

Shepherd's Pie

Zutaten * 1kg gemischtes Hackfleisch * 3 mittlere Zwiebeln * 5 Karotten * 400g Erbsen * 250g Cocktail Tomaten * 200g Sellerie * Salz * Pfeffer * 1 Knoblauchzehe