Kalte Tomaten Suppe

Zutaten

• 300g Tomaten ( Cocktail / Ochsenherz )
• 500 ml Gemüse-brühe
• 1 kl. Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• frischer Basilikum
• 1 TL Tomatenmark
• 2 EL Sauerrahm
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

Zutaten in den Standmixer geben und gut Mixen.
Anschließend Suppe im Kühlschrank kalt stellen.

Variationen

• 1/16 Weißwein

Einlagen

• Schafkäse
• Croutons
• Sonnenblumen Kerne