Matthias Seidl

Matthias Seidl

May
08

Nussbrot

Zutaten * 250g Weizen Mehl * 250g Roggen Mehl * 10g Salz * 20g Hefe / 1 pkg Trockenhefe * 250 - 400 ml Wasser (abhängig
May
08

Hackbraten

Zutaten * 800g Rinderackfleisch * 500g Semmelbrot * 1/4l Milch * 1 Ei * 1kl Zwiebel * Salz * Pfeffer * Paprika * Senf * 250ml Schlagsahne * 250ml Suppe
May
07

Pizzateig

Menge & Zubereitungszeit ca. 2 Bleche mit Pizza Arbeitszeit: 25 min Ruhezeit: 30 min - 48h Zutaten * 500 g Universalmehl * 2-7
May
07

Striezel

Zutaten * 500g Mehl * 250ml Milch * 125g Zucker * 1 Ei * 125g Butter * 1 Pkg trockengeriebene Zubereitung alle Zutaten zu einem Teig
May
07

Joghurt Becherkuchen

Zutaten * 1 Becher Joghurt * 2 Becher Universalmehl * 0,75 Becher Öl * 0,05 Becher Backpulver (ungefähr 1/30 des Mehls)
May
07
Bratensaucen basis

Bratensaucen basis

Zutaten * 2 Karotten * 1 kl Sellerie * 1 Stange Lauch * 1 mittlere Zwiebel * 2 Esslöffel Tomatenmark * 200 ml Rotwein * 200 ml
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May
07
Tomaten Suppe

Tomaten Suppe

Zutaten * 1 mittlere Zwiebel * 3 Zehen Knoblauch * 14 g Tomatenmark * 1/3 Flasche Tomaten Polpa (Tomaten Püree) * 1 Prise Salz
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May
07

Kalte Tomaten Suppe

Zutaten * 300g Tomaten ( Cocktail / Ochsenherz ) * 500 ml Gemüse-brühe * 1 kl. Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * frischer Basilikum * 1 TL Tomatenmark * 2 EL