Kalte Tomaten Suppe



Zutaten

  • 300g Tomaten ( Cocktail / Ochsenherz )
  • 500 ml Gemüse-brühe
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • frischer Basilikum
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 EL Sauerrahm
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

Zutaten in den Standmixer geben und gut Mixen. Anschließend Suppe im Kühlschrank kalt stellen.

Variationen

  • 1/16 Weißwein

Einlagen

  • Schafkäse
  • Croutons
  • Sonnenblumen Kerne